JÍDLO / FOOD

DRŠŤKOVÁ POLÉVKA

BEEF TRIPE SOUP

65 Kč

 

MARKET SALÁT S CITRUSOVÝM DRESINKEM

MARKET SALAD WITH CITRUS DRESSING

195 Kč

ZAVINÁČ - MARINOVANÝ LOSOSOVITÝ PSTRUH ZE ŠTAMPACHU, AVOKÁDO, BELUGA ČOČKA A KYSANÉ ZELÍ
MARINATED SALMON TROUT WITH AVOCADO, SAUERKRAUT AND BELUGA LENTILS

185 Kč

 

DOMÁCÍ VAJEČENÉ ŠPAGETY - TAJARIN, SAN MARZANO OMÁČKA, GRANA PADANO (VEG)
HOUSE SPAGHETTI - TAJARIN, SAN MARZANO, GRANA PADANO (VEG)

185 Kč

DOMÁCÍ VAJEČNÉ ŠPAGETY - TAJARIN, ČERSTVÝ ČERNÝ LANÝŽ
HOUSE SPAGHETTI - TAJARIN WITH FRESH BLACK TRUFFLES
275 Kč

RAKETA #1 - KOPROVKA, DOMÁCÍ RAVIOLI S HOVĚZÍM LÍČKEM, POŠÍROVANÉ VEJCE 
ROCKET #1 - HOUSE RAVIOLI WITH PULLED BEEF CHEEKS AND DILL SAUCE, POACHED EGG
265 Kč

RAKETA #2 - SMAŽÁK - GOUDA, GRENAILLE, LIBEČKOVÁ TATARKA 

ROCKET #2 - FRIED GOUDA CHEESE, GRENAILLE POTATOES, LOVAGE MAYONNAISE

245 Kč

VEPŘOVÝ BŮČEK Z PŘEŠTÍKA, KAPUSTA KADEŘÁVEK, TOPINAMBUR, JABLKO 
PORK BELLY, KALE CABBAGE, APPLE, JERUSALEM ARTICHOKE
255 Kč

KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO ZE ŠTĚPÁNOVSKA, ČERVENÉ ZELÍ, BRAMBOROVÉ NOKY 

DUCK LEG CONFIT, RED CABBAGE, POTATO GNOCCHI

295 Kč

FARMÁŘSKÉ KUŘECÍ PRSO ZE ŠTĚPÁNOVSKA, SEZÓNNÍ HOUBY, BRAMBOROVÉ PYRÉ
FARM CHICKEN BREAST WITH SEASONAL MUSHROOMS AND POTATO PURÉE

245 Kč

GRILOVANÝ PSTRUH ZE ŠTAMPACHU, OMÁČKA Z HNĚDÉHO MÁSLA, KAPARY, MARKET SALÁT
GRILLED TROUT, BROWN BUTTER SAUCE, CAPRES, MARKET SALAD

245 Kč

BIG BURGER - HOVĚZÍ ČESTR, DOMÁCÍ BULKA, ČEDAR, SLANINA, ČERVENÁ CIBULE
BIG BURGER - 100% BEEF, HOUSE BUN, CHEDDAR, BACON, RED ONION

245 Kč

Y BURGER - HOVĚZÍ ČESTR, DOMÁCÍ BULKA, ČEDAR, FOIE GRAS MAJONÉZA, ČERNÝ LANÝŽ, ČERVENÁ CIBULE
Y BURGER - 100% BEEF, HOUSE BUN, CHEDDAR, FOIE GRAS MAYO, BLACK TRUFFLES, RED ONION

365 Kč

DOMÁCÍ HRANOLKY S KEČUPEM ZE ZELENÝCH RAJČAT A FOIE GRAS MAJONÉZOU

HOUSE FRENCH FRIES WITH GREEN TOMATO KETCHUP AND FOIE GRAS MAYONNAISE 

75 Kč

SLADKÉ / SWEET

 

KARAMELOVÝ VĚTRNÍK
CARAMEL PUFF
115 Kč

CITRÓNOVÝ MERINGUE TART
LEMON MERINGUE TART
115 Kč

VÁNOČNÍ ČOKOLÁDOVÝ ŠPALEK (BEZ LEPKU)
CHRISTMAS CHOCOLATE LOG 

115 Kč

PRAŽSKÝ KOLÁČ - YALTA

YALTA - PRAGUE CAKE
115 Kč

Yalta Craft Bistro 2020 / Václavské náměstí 45/ yalta@yalta.cz 

zavinac