JÍDLO / FOOD

LETNÍ SALÁT S GRILOVANOU BROSKVÍ A KOZÍM SÝREM Z KRASOLESÍ - MÁTOVÝ DRESINK
SUMMER SALAD WITH GRILLED PEACH AND GOAT CHEESE - MINT DRESSING

215 Kč

 

MARINOVANÝ LOSOSOVITÝ PSTRUH ZE ŠTAMPACHU S AVOKÁDEM, ZELÍM A BELUGA ČOČKOU   4,7,9
MARINATED SALMON TROUT WITH AVOCADO, SAUERKRAUT AND BELUGA LENTILS
185 Kč

 

MARKET SALÁT S CITRUSOVÝM DRESINKEM
MARKET SALAD WITH CITRUS DRESSING
185 Kč

 

TRESKA S TZAR KAVIÁREM A GRENAILLEM   2,4,9,10
PAN SEARED COD WITH TZAR CAVIAR AND GRENAILLE
245 Kč

 

KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO ZE ŠTĚPÁNOVSKA, BRIOŠKA S ČERVENÝM ZELÍM A JABLKEM  1,3,7,9
DUCK LEG CONFIT WITH RED CABBAGE AND APPLE BRIOCHE

285 Kč

 

HOUBOVÉ RISOTTO S LIBEČKEM A HOŘČIČNÝMI SEMÍNKY   3,7,9,10

WILD MUSHROOM RISOTTO WITH LOVAGE AND MUSTARD SEEDS
235 Kč

 

DOMÁCÍ TAJARIN S LETNÍM LANÝŽEM   1,3,7,9
HOUSE MADE TAJARIN PASTA WITH SUMMER TRUFFLE
265 Kč

 

DOMÁCÍ TAJARIN S GUANCIALE, SAN MARZANO A STRACCIATELLA SÝREM   1,3,7,9
HOUSE MADE TAJARIN PASTA WITH GUANCIALE, SAN MARZANO AND STRACCIATELLA CHEESE
225 Kč

 

PADRON PAPRIČKY S CHORIZEM A CHEDDAROVÝM DIPEM   7
PADRON PEPPERS WITH CHORIZO AND CHEDDAR DIP
145 Kč

 

BIFTEK ZE SVÍČKOVÉ, PURÉ Z KOŘENOVÉ ZELENINY A TYMIÁNOVÉ JUS   7,9,10
BEEF FILLET STEAK WITH VEGETABLE PURÉE AND THYME JUS

545 Kč

 

DOMÁCÍ RAVIOLI S HOVĚZÍM LÍČKEM V KOPROVCE #koprovkayalta   1,3,7,9

HOUSE MADE RAVIOLOS WITH PULLED BEEF IN TRADITIONAL DILL SAUCE

295 Kč

 

VEPŘOVÝ HŘBET Z PŘEŠTÍKA S KROUPAMI A KŘENEM   1,7,9

PORK SADDLE WITH BARLEY GROATS AND HORSERADISH  

285 

 

Y BURGER - HOVĚZÍ ČESTR, DOMÁCÍ BRIOŠKA, FOIE GRAS MAJONÉZA, ČERNÝ LANÝŽ, CIBULE   1,3,7,10
Y BURGER - 100% BEEF, HOME MADE BRIOCHE, FOIE GRAS MAYO, BLACK TRUFFLES, RED ONION

335 Kč

 

FARMÁŘSKÉ KUŘECÍ PRSO ZE ŠTĚPÁNOVSKA SOUS VIDE S HOUBAMI A BRAMBOROVOU KAŠÍ   7,9
FARM CHICKEN BREAST SOUS VIDE WITH WILD MUSHROOMS AND POTATO PURÉE
265 Kč


 

SLADKÉ / SWEET

 

KARAMELOVÝ VĚTRNÍK  1,3,7
CARAMEL PUFF

95 Kč

 

CITRÓNOVÝ MERINGUE TART  1,3,7,8
LEMON MERINGUE TART
95 Kč

TVAROHOVÝ MÍŠA  1,3,7

CHEESECAKE MISHA

95 Kč

 

ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES  3,7,8
CHOCOLATE BROWNIES 

95 Kč

 

PRAŽSKÝ KOLÁČ - YALTA 1,3,7

YALTA - PRAGUE CAKE
95 Kč

Yalta Craft Bistro 2020 / Václavské náměstí 45/ yalta@yalta.cz